Ferit Şahenk'ten Etiler'de yeni plan

Ferit Şahenk, son yıllarda özellikle İstanbul’da eğlence ve yeme içme sektörüne yaptığı yatırımlarla dikkat çeken bir işadamı.
Yeme içme sektörü yatırımlarının toplandığı D-ream Grubu’nda 80’e yakın restoran, 20’ye yakın da marka var. Mütehhitlikle başlayıp, bankacılıkla büyüyen Doğuş Grubu’nun ana alanlarından biri yeme içme sektörü artık.
Sektörde yatırım yapmak isteyen girişimcilerin ise tek hedefi var, yatırımı biraz canlandırıp, Şahenk’e satmak… 
Şahenk’in yatırımlarının yoğunlaştığı bölgelerden biri Etiler-Ulus. Doğuş’un bu bölgede çok sayıda gayrimenkulü var. Ulus 29, Da Mario gibi ünlü restoranların da bulunduğu bölge, sektörde “Şahenkland” olarak tanımlanıyor.
Bu bölgenin en ünlü caddesi Nispetiye Caddesi. Grubun Nusr-Et, Günaydın, Fenix gibi bir çok ünlü markası da bu bölgede yer alıyor…
Bölgenin önemli markalarından biri ise Gamze Cizreli’nin Big Cheff’i idi. Üç yıl önce açılan restoranın binası Şahenk’e aitti. 
Bugünlerde duyduğuma göre Cizreli ile sözleşme uzatılmamış. Big Cheff önümüzdeki günlerde burayı boşaltacakmış.
D-ream Grubu’nun burada hangi markalarını açacağı ise henüz kesinlik kazanmamış. 
Grup bu arada Zuma’yı da Ortaköy’den İstinye Park’a, Borsa Restaurant’ın yerine taşımaya hazırlanıyor.

Mutfakta Katarlılar var!

Bu arada yeme içme sektöründe durum pek iç açıcı değil. Körfezden gelen turistler de olmasa, yabancı yok gibi. Sektörde giderek artan bir sıkıntı var. 
Sektörde yatırımların yaşayabilmesi için kaynak ihtiyacı artıyor. 
Doğuş Grubu’nun bu kadar çok sayıda marka satın alması, grubun büyümesinin nedeni hep halka açılma ya da yabancı bir yatırımcı bulma isteğine bağlanmıştı. İddialara göre Şahenk, Katarlı bir grupla ortaklık görüşmesi yapıyormuş.
Bu arada Big Chef’ten sözettik. Bu fısıltı da, Big Cheff için. Dubai’de şube açan ve yurtdışı yatırımlarına başlayan Gamze Cizreli’nin de Malezyalı bir grupla görüştüğü belirtiliyor.
Şahenk artık yeme içme sektörünün trend belirleyicisi durumunda. Bundan sonraki adımları merak ediliyor!