Yangınla birlikte Sütiş'ten yoğun dumanlar yükseldi. Yangına 10 tane itfaiye aracı birden müdahale etti. Emirgan semti de yangın nedeniyle duman altında kaldı.
Olaya tanık olanların verdikleri bilgilere göre yangın ilk olarak yağ deposunda çıktı. Arka arkaya patlamalarla yangın mekanın içine yayılırken, Sütiş'in kapalı mekanı büyük zarar gördü. İtfaiyenin zamanında müdahalesi ile yangın kapalı alanla sınırlı kalırken, bahçeye ve çevre binalara yayılmadı.
Özellikle pazar kahvaltılarıyla meşhur olan Emirgan Sütiş, 1953 yılından bu yana faaliyet gösteriyor. Sütiş'in sahibi Kocadağ ailesi, uzun süredir gıda sektöründe faaliyet gösteriyor. Mevlüt Kocadağ, halen İstanbul Muhallebiciler ve Sütçüler Esnaf ve Sanatkarlar Odası başkanlığı görevini yürütüyor.