Şehirli köylüler

En az bir hafta şeftali topluyor, çapa sallıyor, inek sağıp salça yapıyor. 2004'te Buğday Derneği'nin birkaç çiftlikte başlattığı Tarım Turizm Takas (TATUTA) adlı projesi, bugün 69 çiftlikte uygulanıyor. Sadece şehirli Türkler değil, köy yaşamımızı merak eden yabancıların da projeye ilgisi her geçen gün artıyor. Çoğu, hayatında hiç köye gitmemiş ya da gidecek bir köyü olmamış. Fakat dalından meyve toplamayı, sebzelerin dibini çapalamayı, süt sağmayı veya sağılırken kaçmasın diye koyunun başını tutmayı istiyor. Bir haftalığına da olsa gerçek köylü gibi yaşamayı arzu ediyor. Dolayısıyla yollarını TATUTA çiftliklerinden birine düşürüyorlar. Tarım Turizm Takas (TATUTA), Buğday Derneği'nin ekolojik yaşam projesi. Türkiye genelinde 69 organik tarım ve hayvancılık yapan çiftlik, köy hayatını merak edenleri ağırlıyor. Gönüllü gelenler çiftlik sahipleri ve çalışanları gibi sabah 06.00'da kalkıyor, tarlada, ahırda çalışıyor. Emekleri karşılığında onlara çiftlikte kalacak yer ve yemek veriliyor. Bir de köylülerin eşsiz misafirperverliği ve dostluğu yaşatılıyor. Konuk olarak gelenler ise 25 liradan başlayan bedel karşılığı ekolojik üretim yapan bu çiftliklerde konaklayabiliyor. Yine isterse tarlada çalışabiliyor, domates toplayıp mutfakta yemek yapımına yardım edebiliyor. Geçen yıl TATUTA çiftliklerini ziyaret edenlerin 127'si gönüllüymüş. Konukların sayısı ise yalnızca 23. Sonay Koman, İstanbul'da bir bilgisayar firmasında çalışıyor. Aslen İzmirli. Geçtiğimiz nisan ayına kadar hiç köye gitmemiş. Tatillerini Bodrum gibi tatil beldelerinde geçirir veya kültür turlarına katılırmış. İlk defa TATUTA çiftliklerinden birine, Pastoral Vadi'ye gitmiş. Hayatında hiç çapa yapmadığı için yarı gönüllü olarak kalmış. Yani gönüllüler gibi 6 saat değil de 4 saat çalışmış. İlk gün yorgunluktan uyuyakalmış. Fakat gül fidanlarının dibini çapalamak ona büyük keyif vermiş. İşçilerle gönüllüler yan yana Gizem Altın ve Amerikalı eşi Bryan Nance de Kuşadası'ndaki Gürsel Tombul'un çiftliğinde bir hafta boyunca mevsimlik işçilerle çalışmış. Mevsimlik işçiler, hayretle ve sevgiyle karşılamışlar genç çifti. Özellikle Bryan'a kimse ismiyle hitap etmemiş, çiftlikteki adı "enişte"ymiş. Bilgi Üniversitesi'nde İngilizce dersleri veren Bryan Nance'nin, çalışanların kollarını omzuna atıp "Gel bakalım enişte!" diye onu muhabbetlerine çekmeleri çok hoşuna gitmiş. Bu kadar zor işler yaparken insanların neşelerini kaybetmemesi, türkü söyleyip halay çekmesi Nance çiftini keyiflendirmiş. Gizem Hanım çiftlikte çalıştıktan sonra sofrasındaki yiyeceklere daha bir önem vermeye başladığını söylüyor. "Şimdi hiçbir şeyi çöpe atamıyorum. Ne kadar zahmetle yetiştirildiğini biliyorum." diyor. Sonay Koman Şeftali toplamak için Çanakkale'ye, çayı merak edenler Artvin'e... Ahmet Kizan ise çiftliğinde gönüllüleri ağırlıyor. Ekolojik çiftliklerde tatilini geçirenler için TATUTA projesinin faydası ortada, peki çiftlik sahiplerinin kazancı ne? Kizan'ın bu sorumuza cevabı şöyle: "Gönüllüler emekleriyle çiftliğe katkıda bulunuyor. Çiftlik çalışanları, komşular, köylüler ile iletişim kuruyorlar. Bu tatilin topluma sosyo-ekonomik bir katkısı var." Buğday Derneği'nin projesi Ekolojik Çiftliklerde Gönüllüler Örgütü (WWOOF) üyesi olduğu için yabancılar da ta Arjantin ve Meksika gibi dünyanın bir ucundan kalkıp Muğla'ya, Samsun'a gelebiliyor. TATUTA projesine kayıtlı 69 çiftliğe istediğiniz her zaman gidemiyorsunuz. Ege'deki çiftlikler nisan ayından itibaren gönüllü kabul ederken Doğu Karadeniz'de haziran sonu temmuz başına sarkıyor. Şeftali toplamak isteyenler Çanakkale'ye, çay toplamak isteyenler Artvin'e gidiyor. Rezervasyonu www.tatuta.org adresinden yapabiliyorsunuz. ZAMAN