Foto GaleriYaşamSarımsak kokusu nasıl giderilir?

Sarımsak kokusu nasıl giderilir?

3 / 5 Sarımsak kokusu nasıl giderilir?
13 Kasım 2019 - 11:01

Marul, nane, elma

En çok işe yarayan yiyeceklerin marul, nane ve elma olduğu görüldü. Bunlar piştiğinde aynı etkiyi göstermiyordu. Demek ki bu yiyeceklerdeki bazı enzimler pişme esnasında parçalanıyor ve işe yaramıyordu.

Barringer'e göre özellikle nane fenolik bileşikler bakımından zengin. Nanenin içerdiği rosmarinik asit sarımsaktaki sülfür bileşiklerine tutunarak kokusuz bir molekül oluşturuyor. Elmada da benzer maddeler olsa da daha düşük seviyede. Fakat maruldaki fenolik bileşikler yeşil çaydakinden de az çıkmıştı.

"İşte burada ne olup bittiğini tam anlamıyoruz" diyor Barringer. Tek başına saf enzimler sülfür bileşiklerini etkisiz kılmada pek işe yaramamıştı. Ama marulun koku giderme etkisini yaratan, fenoliklerle birlikte enzimlerdi muhtemelen.

ETİKETLER :
YORUMLAR (0)
:) :( ;) :D :O (6) (A) :'( :| :o) 8-) :-* (M)
BANKA HİSSELERİ
Hisse Fiyat Değişim(%) Piyasa Değeri
AKBNK 4,76 0,00 24.752.000.000,00
ALBRK 1,45 -1,36 1.957.500.000,00
GARAN 6,57 -0,15 27.594.000.000,00
HALKB 4,95 -1,00 12.245.192.307,71
ICBCT 5,33 0,57 4.583.800.000,00
ISCTR 4,79 1,27 21.554.856.300,00
SKBNK 1,37 1,48 1.586.460.000,00
TSKB 1,08 0,93 3.024.000.000,00
VAKBN 4,10 0,99 16.013.052.208,84
YKBNK 2,04 -0,49 17.231.984.619,36
BASIN TOPLANTISI - ETKİNLİK - KONFERANS
Basın Daveti Türkiye Kurumsal Yatırımcı Yöneticileri Derneği 06 Şubat 2020, 09:30

Türkiye Kurumsal Yatırımcı Yöneticileri Derneği (TKYD), 2019 yılında Emeklilik ve Yatırım Fonları performanslarını ve fonlara artan ilgiyi açıklıyor. 06 Şubat 2020...

Tüm Etkinlikleri Göster