Oyunculuk dışında farklı bir sektörde olmanın heyecan verdiğini söyleyen Murat Yıldırım, “Havyar, benim için farklı ve zor bir sektör. Çalışmalara uzun yıllar önce başlamak gerekiyor. Ortağım Mehmet Tosmur, 2006'dan bu yana çalışmalarını sürdürdüğü havyar üreticiliğinin meyvelerini daha yeni almaya başladı. Bu konuda çok başarılı ve Adana’da havyar üreterek Türkiye’de bir ilki gerçekleştiriyor. Dünyada çok tüketilen bir yiyeceği ülkemizde üreterek tüm dünyaya satma fikri heyecan verici. Tüm zorluklarına rağmen başarılı olan Mehmet Tosmur’a inandım ve zoru başarmanın haklı gururuna ortak oldum” dedi.