Yurtdışında yaşayan gurbetçiler memleketleri Kayseri'ye akın etti. Bu nedenle trafik akışında zaman zaman sıkışıklık yaşanırken, durgun giden ekonomi de canlandı. Esnaf, kendileri için pancar, ardından hububat hasat zamanı ve son olarak da ‘Alamancı zamanı’ olarak nitelendirdikleri dönemlerin piyasayı canlandırdığını söyledi. Bu yoğunluk en çok pastırma ve sucuk satıcılarına yaradı.