Uzmanlar, bazı et türlerini yemenin kan pıhtılaşması riskini artıracağını belirtiyor. Kan pıhtıları, jele dönüşen küçük kan kümeleridir. Vücudunuzda herhangi bir kesik olduğunda, aşırı kanamayı önlemeye yardımcı olmak için kan pıhtılaşır ve bu yüzden hayati öneme sahiptir. Ancak, kan pıhtılaşması bazı durumlarda akciğerler ve kalp gibi organları etkiler ve bu nedenle endişeye sebep olabilir.
Dr Justine Butler, "Damarlardaki kan pıhtıları genellikle yaralanma, uzun süren yatak istirahati veya uzun süren hava yolculuğu ile ilişkilidir." diye belirtti. Kan pıhtılaşması, genellikle bacaklarda ortaya çıkar. Bu pıhtı kopar ve akciğerlere giderse, pulmoner emboli adı verilen yaşamı tehdit eden bir durum olan kan akışını engelleyebilir.
Teşhis edilmesi zor olan ancak önlemenin mümkün olduğu pıhtı atma sorunu, sakatlığa veya ölüme neden olabilir.
Dr Butler'a göre; kırmızı veya işlenmiş etler, kan pıhtılaşması riskini artırıyor.
Minnesota Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'ndan yapılan önceki araştırmalara göre, kırmızı ve işlenmiş et içeren diyetler venöz tromboemboli (kan pıhtısı) riskini artırıyor. Bunun aksine, bol meyve ve sebze içeren diyetler pıhtı riskini düşürüyor.
Pıhtı riskini artıran et türleri;
Biftek
Kuzu ve koyun eti
Dana eti
Keçi eti
Bunlar dışında işlenmiş etler, tütsüleme, koruyucu maddelerle pişirilen etler de pıhtılaşmaya sebep oluyor.
Sosisler
Tütsülenmiş pastırmalar
Jambon
Salam, sosis gibi şarküteri etleri
Konserve etler
İşlenmiş tavuk ve hindi eti (Sabah)